QUESTI SONO DEI BISCOTTI LEGGERI, VANNO BENE PER OGNI OCCASIONE E PER OGNI PALATO. PERSONALMENTE MI HANNO DATO TANTE SODDISFAZIONI ... SONO STATI APPREZZATI DA TUTTI E OGNI VOLTA CHE LI FACCIO...NEANCHE IL TEMPO DI FOTOGRAFARLI PER IL BLOG CHE...PUFF!! SPARISCONO...

 

INGREDIENTI:

100 GR BURRO

100 gr ZUCCHERO

1 UOVO 
220 gr di FARINA 00
1 CUCCHIANO LIEVITO

1 BUSTINA VANILLINA

 

PER IL RIPIENO:

 

2 MELE

20 GR BURRO

1 CUCCHIAO DI MIELE

UNA PUNTINA DI CANNELLA

 

ZUCCHERO A VELO PER DECORARE.

 

PROCEDIMENTO:

 

LAVORATE IL BURRO CON LO ZUCCHERO, AGGIUNGETE L'UOVO FINO AD OTTENERE UNA CREMA.

AGGIUNGETE FARINA, LIEVITO E VANILLINA SETACCIATI. LAVORATE FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO E SUBITO IN FRIGO A RIPOSARE PER 30 MINUTI CIRCA.

 

NEL FRATTEMPO PREPARATE IL RIPIENO.

TAGLIATE LE MELE A CUBETTI E METTERLI INUN PENTOLINO CON BURRO, ZUCCHERO,MIELE E CANNELLA MESCOLANDO FINO AD OTTENRE UNA SORTA DI MARMELLATINA.

 

PRENDETE L'IMPASTO DAL FRIGO STENDETELO FINO AD UNO SPESSORE DI 3 MM

TAGLIATE DEI DISCHI DI CIRCA 8 CM DI DIAMETRO, PONETE IL RIPIENO AL CENTRO DEI DISCHI E COPRITE CON DEI DISCHI LEGGERMENTE PIU' GRANDI. CHIUDETE BENE I BORDI CON LA FORCHETTA E SPENNELATE CON ALBUME I BORDI PER EVITARE CHE SI APRANO IN COTTURA.

 

SUBITO IN FORNO PRERISCALDATO STATICO 180° PER CIRCA 15 MINUTI.

 

 

UNA VOLTA PRONTI SPOLVERIZZATE CON ZUCCHERO A VELO.

 

 

P.S. A CHI NON PIACCIONO LE MELE PUO' SOSTITUIRE IL RIPIENO CON UN CUCCHIAINO DI NUTELLA E GRANELLA DI NOCCIOLE.

 

 

 

 

IL DETTAGLIO DEL RIPIENO: