AMERICAN CHEESECAKE

Questa è una torta che a me piace tantissimo. Ha un sapore unico e che avvolge la papille gustative in maniera estasiante. Ne mangerei fino a scoppiare... ma non esagerate con le dosi...ne risentirebbe la linea!! :-P

INGREDIENTI PER LA BASE:

250 GR DI BISCOTTI DIGESTIVE

150 GR BURRO

PER LA CREMA:

500 GR PHILADELPHIA

100 ML PANNA FRESCA

2 UOVA

SUCCO DI MEZZO LIMONE

1 BUSTINA DI VANILLINA

PER LA GELE':

250 GR DI FRAGOLE

100 GR ZUCCHERO A VELO

8 GR GELATINE IN FOGLI

PROCEDIMENTO:

RIVESTIRE UNA TORTIERA 22-24CM CON CARTA DA FORNO, SBRICIOLATE I BISCOTTI E UNITE IL BURRO FUSO FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO. RIPONETE IN FRIGO PER 1 ORA CIRCA.

VERSATE IN UNA TERRINA LE UOVA, LO ZUCCHERO, LA VANILLINA E IL SUCCO DI LIMONE E SBATTETE IL TUTTO. UNITE LA PHILADELPHIA E LA PANNAFRSCA FINO AD OTTENERE UNA CREMA OMOGENEA. VERSARE LA CREMA SULLA BASE E TUTTO IN FORNO PRERISCALDATO STATICO A 180° PER CIRCA 1 ORA.

PER LA PREPARAZIONE DELLA GELE':

SCALDATE A FIAMMA BASSA LE FRAGOLE E LO ZUCCHERO A VELO ED UNITE LA GELATINA, GIA' PRECEDENTEMENTE AMMORBIDITA IN ACQUA FREDDA. MECOLATE FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO.

VERSATE LA GELE' SULLA TORTA E LASCIATE RAFFREDDARE IN FRIGO PER ALMENO 4 ORE.